(一)產(chǎn)品特色 　　芥末油是近年來市場上新出現(xiàn)的一種調(diào)味品,它以獨特的刺激性氣味和辛香辣味而受到人們的歡迎,具有解膩爽口,增進(jìn)食欲之作用。 　　(二)原輔材料 　　植物油99%,芥末精油0…

　　辣椒油是以干辣椒為原料,放入植物油中加熱而成,可作為調(diào)味料直接食用,或作為原料加工各種調(diào)味品。 　　(一)原輔材料 　　干辣椒30千克,植物油100千克,辣椒紅少量。 　　（二）工藝流程 …

　　花椒油 　　花椒油是用花椒籽加工而成的一種上等調(diào)味油。 　　(一)制作方法 　　(1)清選花椒籽通過篩選清理,除去花椒梗及其他雜質(zhì)后,以家用飯鍋加火炒熟至口嘗清香不糊為宜 　　(2)碾碎…

　　調(diào)味品在飲食生活中占有重要地位,是人們生活的必需品。調(diào)味品產(chǎn)品在重視口味的基礎(chǔ)上,更加重視營養(yǎng)健康,不僅滿足了日益提高的人民大眾的口味和營養(yǎng)需求,也為餐飲業(yè)各種美味菜肴的烹飪提供了極大支持,同時…

　　導(dǎo)語：近年來，食品工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，而在食品工業(yè)迅猛發(fā)展的同時，調(diào)味品逐漸成為食品工業(yè)增長和城鄉(xiāng)居民消費的新亮點，地位越來越重要。不少政府、工業(yè)園區(qū)將目光投向調(diào)味品行業(yè)。 　　***近樂陵…